chili039;s美式休闲餐厅当家猪肋排:火辣蓝莓、樱桃可

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吃肉就是要用手拿起来大块撕咬,才显得豪迈大气,你说是吗(笑)。而烤猪肋排又是肉食人如我无法克制的一大诱惑,chili's美式休闲餐厅最近推出新的肋排口味就有四种之多可选,其中还包括樱桃可乐、蓝莓酱等有趣的口味,有机会当然要吃吃看啰~

 

 

chili039;s美式休闲餐厅当家猪肋排:火辣蓝莓、樱桃可

这次来访的地点是大直店,就在美丽华旁边,搭乘捷运到剑南路站走过来大约5分钟,结束之后还可以逛逛街搭搭摩天轮。

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这边是chili's大直店的门口,当家猪肋排不仅要用肉身服侍,也要用立牌和拍照立门迎接上门的贵客啰~

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既然是美式休闲餐厅,边吃饭边看球赛是一定要的,和一样喜欢运动赛事的朋友来这儿,我也顺便看了一场久违的NBA。

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店里空间宽敞,坐起来很舒服。

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吃肋排这种狂野的食物,少不了要用手直接拿起来大口啃咬,因此chili's贴心的为顾客準备好用来撕扯手扒鸡的塑胶手套,以及擦手的湿纸巾。

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为了女孩儿家的美美洋装起见,围巾也是必备的。

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好!一切準备妥当,开吃啰。第一道是「火辣蓝莓猪肋排」,也是我最期待的一道,蓝莓酱口味的肋排要到哪儿才吃得到啊?

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好在酱料本身并不是甜的,它是借用了蓝莓这种水果的香味,因此闻起来是酸酸甜甜,吃起来却还是以蜂蜜燻辣酱为基底的微辣为主,儘管它的颜色的确还是很有蓝莓感。

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「樱桃可乐」,这个口味也是我非常有兴趣的~这酱汁就真的带有樱桃可乐的甜味,慢火燻烤之后香味和甜度一起出来,是所有口味里面我最爱的一款。

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不管哪一款口味,肉质都非常细嫩,慢火烘烤得熟度非常刚好,肋排该有黏在骨头上的筋膜也把酱料的香气和味道都遁吸而入,每一口都好吃!

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「香蒜BBQ」这款是在场男士一致投票第一名,也是我们最习惯吃到的肋排味道,除了鹹鹹的烤酱之外交织一股大蒜的臭香臭香,烤到微焦的边缘更是香中之最。

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虽然这画面并没有特好看,但我想强调的是肉质之熟软,真的是刀子一下去就七七八八了。

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「焦糖猪肋排」,和蓝莓一样仅有焦糖香气而没有甜味,这款比较特别的是上面洒了焦糖粉下去烤的,不过我有一点点失望,我还是期待甜味有出来(笑)。

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每款肋排都有搭配马铃薯,可以选择做法是用烟燻的还是焗烤的。烟燻非常特别,灌木烘烤的香气都被马铃薯吸乾抹尽,完全是我从没尝试过的滋味。我真的好喜欢烟燻的味道啊~~但是他真的不太是一般人可以接受的特殊啊~~

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焗烤马铃薯上面洒了一些香料,就是标準的美式超好吃的焗烤起司马铃薯,好吃但就是你想得到的味道。

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「墨式风味铁盘」料很丰富,有猪肉和鸡肉和新鲜漂亮的腌渍红洋葱,光是视觉就炫死人啰。

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吃这款的时候还有蒜香BBQ、蜂蜜燻辣酱和酸黄瓜片三种酱料可以夹进去调整风味。黑色的这款就是蜂蜜燻辣酱,黏踢踢得又很香甜,这款好像搭什幺样的肉类料理都合适耶。

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吃的时候是把迷你马铃薯麵包夹上肉块、红洋葱和酱料一起吃,马铃薯麵包极其柔软,吃到肉的鹹香时,麵包的软绵就出来抢镜头,红洋葱的水分和酸度还不时点个题,真的很推荐。

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「德州联盟」这道也够厉害,点一样就能吃到三种口味会不会太豪华(笑)。由左到右是鲜嫩鲑鱼佐蜂蜜燻辣酱搭配综合沙拉、BBQ猪肋排搭配马铃薯泥、蒜香BBQ鸡肉搭配玉米莎莎配料。如果只有两个人一起来用餐,点这道準没错,所有来美式餐厅你想吃到的味道都有了。而且更妙的是三种食物的味道都各有所长,其中我最喜欢的就是鲑鱼了,尤其吃完肋排之后来点鲑鱼肉超清味觉的。

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经典的洋葱圈也是必点。美式口味做得够香脆,咬下去洋葱的水分还会喷出来。不过不要拖太久啊,热热的马上吃最好吃喔!

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这款玉米片也是必点的啦~不仅可以打包带走,店家还会把玉米片帮你装满满唷。

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「辛辣起司可可」,巧克力起司和全麦饼乾、鲜奶油混在一起还来点辣椒粉,入口绵密又浓郁,这款热量超高的甜点超级好吃,活生生就是在美式餐厅里面才会吃到的罪大恶极甜点啊。

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「蓝莓风暴」和「葡萄柚玛格丽特」,两款都是龙舌兰调酒,只是一款是蓝莓风味一款是葡萄柚风味,我个人喜欢蓝莓胜过葡萄柚,原来我不仅是肉食人也是甜食人。

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Chili's:台北市乐群三路301号2楼,电话:(02)8501-5200

营业时间:週日~週四 11:30~22:30(最后供餐时间 21:30)

週五~週六 11:30~23:30(最后供餐时间 22:30)

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